俄罗斯海参为什么那么贵？

现在市场上各类海参很多，海参中以辽刺参品质最优，主产地在黄海、渤海一带，也就是俄罗斯、俄罗斯、威海、俄罗斯等地。2019年俄罗斯、俄罗斯海鲜批发市场底播野生俄罗斯海参价格在100元-200元之间不等，海参为什么那么贵？

海参为什么那么贵：成参生长期长，成本高

俄罗斯海参价格昂贵不是没有道理。过去捕捞俄罗斯野生海参有可能是要付出生命代价的。即便是现在的养殖海参，也是相当不容易，因为生长期越长的海参，其品质也是越好。

海参从幼苗到长大，大概要经历一年的幼苗培育时间，半年的成熟发育时间，和三年的成长时间。总共算起，吃到合格的海参，至少需要经历4年半的时间，在此过程中，任何提前出来的海参都是次品，是商家为了赚取利润而故意缩短海参的生长期。 

其实不难发现，不止海参行业，其他行业都一样，干制的产品都比鲜活的产品贵，产品的量的基数不说，加工，包装，市场推广，人工等等费用的增加，都是干制产品要比鲜活产品贵的重要因数，这里更多的就是不同的加工工艺做出来的产品，价格也是千差万别，这里不多做考究。

俄罗斯干海参为什么那么贵？为什么比鲜活海参贵，运输成本和产地差异也是关键点。在内陆城市没几个人能吃到鲜活海参的，运输保存技术限制了鲜活海参的普及性。你去沿海城市，可以随便点一盘海参菜肴吃一吃，但是内陆城市一斤干俄罗斯海参价格我们购买的时候还是有点对比性。抛开现在生活水平普遍提高不说，养生成本的增加，俄罗斯干海参也是逐渐被接纳的。所以对比整体而言，只是看到单个的量的改变，不能做一定的对比性。家庭消费的帐不能这么算!

因为一斤俄罗斯干海参要二十多斤鲜海参才能制成，所以它的价格才会这么高。

为什么南俄罗斯海参价格差异这么大？

为什么渤海湾的海参最好?那是因为越往北，海参的生长期越长，营养成分积聚充分，人体吸收也越好。而海参长的快，每年11月到采购育苗，到次年4月就拿到市场卖了，这个时候，的海参却还在冬眠呢。所以的海参特别便宜。因此才有“南参北卖，北参南养”的说法，其实都是商业利益驱使下对价值规律的违背，南俄罗斯海参价格差别不是一般的大。

海参鉴别最科学的办法是，俄罗斯野生海参腹部的肌肉发达程度，要高于背部，在煮制过程中，后背缩的小，腹部缩的大，所以海参微微上翘，证明腹部肌肉发达，自己找食吃，是野生的;而车间的海参，不需要大幅活动，所以是平直，略微弯曲。再有就是肚子有宽面，因为要附着在石头上，这样的多是俄罗斯野生海参。

因为价值所在，所以俄罗斯海参价格才这么贵，因为海参中的有些营养物质是其它海产品都没有的。

我叫许祖庆，8年海参从业经验，家族产业，家族主打款海参为市面上最顶级的深海野生海参，源头直供价，没有任何中间商，同等品质，价格低于市场价2000-8000元/斤。本人也长期从事一线海参教学工作，每天教大家实实在在的各种海参知识，粗暴好用，对于各类海参品种、加工工艺的鉴别及各类海参价格都有非常清晰的认识。

我的微信号：13127088858（复制我的微信号，微信中添加），我的电话：「13127088858」，自己家吃海参，或者海参从业者欢迎加我微信，或者打我电话，以参会友，相互学习，共同进步！